生物工程，本科，学制4年。

培养目标：本专业立足宿迁，根据产业布局及区域经济建设需要，培养德智体美劳全面发展，具有健全人格、道德文化素养和强烈社会责任感；具备生物学与工程学基本知识、掌握生物产品大规模制造的科学原理，熟悉生物加工过程流程与工程设计等基础理论和技能，具有较强的工程实践能力和创新能力；能在酿酒和生物制药等生物工程领域从事产品加工、产品技术开发、工艺与工程设计、质量控制与技术服务的高素质应用型人才。

核心课程：普通生物学、生物化学、细胞生物学、化工原理、微生物学、基因工程、生物反应工程、发酵工程、生物分离工程、发酵工程设备与工厂设计。

就业方向：毕业生可在酿酒、制药、食品、环境等生物工程相关行业从事生物产品的技术开发、工程设计、生产管理及产品性能检测等工作，或进一步深造生物、食品、制药等相关专业研究生等。